Vielfältig, gut und preiswert: Bringen Sie mit Mérat & Cie. Abwechslung in Ihre Restaurant-Küche und sparen Sie Geld.

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Einheimische Klassiker und internationale Exoten

Mérat & Cie. bietet ihren Gastro-Kunden im Bereich Seafood eine grosse Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten mit erstklassiger Qualität. Wir bekennen uns zu Rohstoffen aus bestandserhaltender Fischerei und nachhaltiger Aquakultur und setzen auf den Ausbau der MSC-Artikel.

Sie sind der Hit aller Junggäste: Fischstäbli mit Kartoffeln und, wenn es sein muss, Spinat. Dabei geht gerne vergessen, dass unsere einheimischen Seen und internationalen Meere noch so viel mehr bieten als Fisch in Stäbchenform. Mérat & Cie. bietet ihren Kunden ein breites Sortiment an Süss- und Meerwasserfischen sowie ausgewählte Seafood-Spezialitäten wie Austern oder Krustentiere. Weil uns das Tierwohl und eine nachhaltige Landwirtschaft bei unseren Fleischprodukten am Herzen liegen, setzen wir auch bei unseren Seafood-Produkten aus Überzeugung auf Label-Haltung. So sind ein grosser Teil unserer Fischprodukten MSC- und ASC-zertifiziert.

Ein wichtiger Anspruch, weil doch die Nachfrage nach nachhaltig produzierten Lebensmitteln laufend wächst. Gleichzeitig reisen wir heute viel, erleben die kulinarische Vielfalt in anderen Ländern und möchten auf leckere Seafood-Spezialitäten auch zuhause nicht verzichten. Dabei vertrauen Herr und Frau Schweizer gerade bei der Zubereitung von Fisch auf das Know-how und die Erfahrung von Gastronomie-Profis.

Und damit auch Sie Ihren Kunden die Schweizer Fischspezialitäten so anbieten können, wie Sie das gerne möchten, bietet Mérat & Cie. ihre Produkte in unterschiedlicher Veredelungsform an: vom ganzen Fisch über das enthäutete Filet bis hin zu «deep skinning»-Produkten ganz ohne Haut und subkutane Fettschicht. Und keine Angst: Natürlich bietet Mérat & Cie. auch klassische Seafood-Convenience-Produkte an, damit Sie Ihre kleinen Gäste weiterhin mit Fischknusperli verwöhnen können.

  • Tipesca: Ihr Schweizer Fischspezialist

    Das 30-jährige Familienunternehmen Tipesca zeichnet sich aus durch eine breite Palette an frischen, geräucherten und aufbereiteten Fischprodukten, welche direkt von den europäischen Fischmärkten in die Schweiz kommen. Seit 2017 gehört das Traditionsunternehmen zu Mérat & Cie. und überzeugt nicht nur durch eine reichhaltige Produktpalette, sondern auch durch seine Feinlogistik.