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Das Original aus Graubünden


Im Herzen Graubündens stellen wir unter der Marke "Flurina" erstklassige Bündner Trockenfleisch-Spezialitäten nach traditionellen Rezepten her. Die Eigenheiten der klimatischen Bedingungen zeigen sich im Charakter und der Güte des Endproduktes.

Das Sortiment umfasst Bündnerfleisch, Bündner Rohschinken, Bündner Coppa und Rohessspeck.		  


Nur das Beste ist gut genug
Wir erreichen unseren hohen Qualitätsstandard dank grösster Sorgfalt bei der Auswahl des Rohmaterials.
Handwerk und Tradition
Das Zusammenspiel von erlesenem Rohmaterial, althergebrachten Rezepten und fachkundiger Verarbeitung ist die Basis für unser exquisites Trockenfleisch.
Zeit und Geduld
Unsere Bündner Spezialitäten werden inmitten der Bündner Berge gesalzen, während drei bis fünf Wochen gelagert und danach während mehreren Monaten an der frischen Bergluft getrocknet.

Zeit und Geduld für die Reifung ist einer der entscheidenden Faktoren für den unverwechselbaren Geschmack.
Gesund und wertvoll
Während dem Trocknungs-prozess verliert das Fleisch knapp die Hälfte seines ursprünglichen Gewichts. Unsere Bündner Spezialitäten sind bekömmliche und gesunde Nahrungsmittel.